Ingrediƫnten voor 2 personen:

1/2 witte kool
1/4 koolraap
1/4 aubergine
1 el kerrie
1 el komijn
1 el kurkuma
Chilipeper
Sap van een halve citroen
Een blik kokosmelk
Een blik gepelde tomaten of tomatenblokjes
250 gram limabonen

Bereiding:
Rooster de kruiden in de pan. Zet het vuur even uit. Voeg de rest van de ingrediƫnten toe, behalve de limabonen. Laat de pan op laag vuur voor 20 minuten pruttelen, roer tussendoor. Voeg op het laatste moment de limabonen toe. Breng op smaak met chilipeper en zout.