Simpel, gezond en lekker. Wat heb je nodig voor 2 personen?

Ingredi├źnten:
1 uitje
1 teentje knoflook
1 el komijn
400 gram kikkererwten uit blik of 200 gedroogde kikkererwten.
3 el bloem naar keuze.
Peper en zout naar smaak.
Optioneel: Garnering oude geitenkaas en 1 el kokosolie.

Bereiding:
Gebruik een keukenmachine om de kikkererwten fijn te malen.
Pel en snijd de ui en knoflook fijn. Voeg dit toe. Voeg 3 el bloem toe, ik heb boekweitmeel gebruikt.
Voeg de komijn, peper en zout toe en mix nogmaals. Om het smeuïg te maken kun je nog 1 el kokosolie toevoegen.
Maak er vervolgens kleine of grote burgers van met je handen.
Zet een pan op het vuur, verhit eerst de pan en bak dan de burgers om en om in een klein laagje kokosolie tot ze een kleurtje krijgen.